Beschreibung

Baðların ilk çıkıþı günümüzden yüz bin sene öncesinde baþlayan ve binlerce yıllık geliþimin neticesi olarak ortaya çıkan üzümün besin deðeri ve þeker içermesi, yaygın tüketilmesinin de önemli bir sebebidir. Þarabın miladı Hacı Firuz Tepesi'ndeki bir maðarada bulunan kaplardaki kalıntılarda saptanan tartarik asidin M.Ö. 4500 yıl öncesini göstermesi ve yaþ tayinin C14 metodu ile saptanması ile olmuþtur. Þarap baþlangıçta asillerin, rahiplerin ve zenginlerin içeceði olmuþ, daha sonra özgür erkekler ve kadınlara da þarap içme hakkı verilmesiyle, þarap halkla paylaþılınca hem üretim artmıþ hem de yaygın tüketilmeye baþlamıþtır...