Beschreibung

Tarihin Tenceresinden


Petek Çırpılı, 'Uygarlık tarihi hep egemenin, güçlünün gözünden anlatılır ama gündelik yaþamların izini sürmeye baþladıðımızda bambaþka bir dünya ile karþılaþırız,' diyor ve tencerenin kapaðını kaldırıp en eski dönemlerden günümüze uzanan bir masal anlatıyor; tarih boyunca yiyip içtiklerimiz aracılıðıyla insanlıðın masalını?

Bu masalda, imparatorlar kadar sıradan halk da var: Bir kölenin saçlarının arasına iliþtirilmiþ bamya tohumundan, Kraliçe Viktorya'nın sonsuz iþtahına; muharebe alanını tepeden seyrederken açılan piknik sepetlerinden, Doðu Ekspresi'nin daracık mutfaðında terleyen aþçının ızgarasına; Antik Roma'da arpa lapasını kaþıklayan gladyatörden, toplama kampında ölümü göze alarak her gece hayali bir ziyafet sofrasının tarifini bir çarþafa yazan aç kadınlara uzanan?

'Yiyecek ve içecek tarihi, bize sürekli tekrarladıðımız yanlıþlara dair deðerli bilgiler sunuyor. İçinde aþk var, cinsellik ve güç gösterileri var, salgınlar, savaþlar ve iklimin azizliði yüzünden açlık ve tokluk arasında gidip gelen insanlık var; acı, gözyaþı, yerlerinden edilenler var; adı konanlar kadar
varlıkları fark edilmeden dünyadan gelip geçen milyonlarca insanın öyküsü var?'