Beschreibung

İyi yemeðin, geleneksel malzeme ve tekniklerin izin süren Ömür Akkor'un yolculuðu bu kitapta. Bir yemek kültürü efsanesine dönüþen 'Zennup 1884' isimli restoranını merkeze alan kitap sadece tariflerden oluþmuyor, hikâyesi, felsefesi ve daha fazlası burada. Anadolu'nun eþsiz mutfaðının bir özeti olan bu kitap þimdi İngilizcede.

In this book, you will witness Ömür Akkor's journey, who traces good food, traditional ingredients and techniques. The book which centers on his restaurant "Zennup 1884", a legend of food culture, consists of not just recipes, but also his stories, his philosophy and more. The book which is virtually a summary for Anatolia's unique cuisine is in English now!