Beschreibung

Çadırdan Saraya Gıdanın Serüveni…

Bozkırın sade çadırlarından saray mutfaklarının ihtiþamına uzanan bu yolculuk, Türk mutfaðının eþsiz serüvenini gözler önüne seriyor. Et ve sütle þekillenen göçebe lezzetlerden, ekmeðin ve buðdayın baþ köþeye yerleþtiði þehir sofralarına; bozanın tarihinden helvanın sayısız çeþidine, simidin sokaktaki yolculuðundan dönerin köklerine kadar her sayfa, damaklarda iz bırakan bir geçmiþi anlatıyor.

Bu kitap, ecdadımızın bakıþ açısıyla yemeðin sadece karın doyurmak için olmadıðını, yemek yemenin bir kültür, bir gelenek, bir medeniyet olduðunu kaynaklarıyla tarihe not düþüyor.

Lezzetli bir kültürün izinde, tarihin kalplere iþleyen rayihasıyla harmanlanmıþ sofralara misafir olmaya hazır mısınız?