Beschreibung

Domates, 1500'lerde bir gece yarısı, bir geminin ambarında Yeni Dünya'dan Avrupa'ya göç eder. Yüzyıllarca tarihin çöplüðünde kaybolur, zehirli olmakla suçlanır, henüz sert ve yeþilken toplanır; hayat bu ya, hem dünya mutfaklarının en popüler aktörlerinden biri, hem de endüstriyel gıdalardan hoþnutsuzluðumuzun sembolü haline gelir.

Peki maceraların, enteresan tarihî figürlerin, çeþit çeþit yiyeceðin, biraz da komplo teorisinin eksik olmadıðı bu yolculuk boyunca neler yaþandı? William Alexander, Dünyayı Deðiþtiren On Domates'te domatesin ilginç gerçeklerle dolu tarihçesini konu edinirken gıdaya iliþkin en güncel sorunlarımıza da deðiniyor ve okura alıþılmıþın dıþında bir uygarlık tarihçesi sunuyor.

'William Alexander, domatesin dünya mutfaðı ve kültürü üzerindeki etkisini konu alan bu turda bize eþlik eden eðlenceli bir rehber. Tarih, botanik, hatırat ve seyahatnamenin kendine özgü bir karıþımı olan Dünyayı Deðiþtiren On Domates, büyüleyici ve iþtah açıcı bir kitap.' ÞAmy Stewart, New York Times çoksatan yazarı



'Mütevazı meyveye ilgi çekici bir bakıþ... Tuhaf, bilgilendirici ve çok eðlenceli.' ÞKirkus Reviews

'[Alexander'ın] zamanlaması ve sunumu kusursuz.' ÞThe New York Times Magazine

'William Alexander, Azteklerden İtalyan mutfaðı ve pizzaya kadar tarihi keþfetmek için domatesleri kullandıðı bu kitapta, domatesin eðlenceli ve geniþ kapsamlı bir tarihçesini sunuyor. Bunun yanında bizi enteresan tarihî karakterlerle tanıþtırıyor; iklim deðiþikliði, hidroponik ve GDO ile fabrika çiftçiliðinin yaygın olduðu bir dünyada lezzet arayıþı gibi konularla ilgili düþünmemizi saðlıyor.' ÞMark Pendergrast