Sidas Yayınları
Gıdalarda Bulunan Fenolik Bileşikler
Verlag: Sidas Yayınları
Autor: Nevzat Atık, Ertan Anlı, Nevzat Konar, Nilüfer Vural
Format: Taschenbuch
| einmalig: |
|
inklusive gesetzl. MwSt.
Beschreibung
1. Giriş
2. Fenolik Bileşiklerin Yapıları
3. Fenolik Bileşiklerin Gıda Bileşeni Olarak Önemi
4. İnsan Sağlığı Açısından Fenolik Bileşiklerin Önemi
5. Gıda Örneklerinden Fenolik Bileşiklerin Ekstraksiyonu ve Analizi
6. Fenolik Bileşikler İçin Kullanılan Analiz Yöntemleri
7. Gıda Kimyasında Kemometri Kaynaklar
Technische Details
Sidas Yayınları Gıdalarda Bulunan Fenolik Bileşikler
Allgemein
| Seiten | 150 Seiten |
|---|---|
| Größe | 16,5 x 24,0 cm |