Beschreibung

Biyokimya, tıp biliminin temel alanlarından birisidir ve canlı bedeninde gerçekleþen kimyasal tepkimeleri konu edinir. Metabolizma ise biyokimyanın ana konularından birisidir ve temelde yediðimiz, içtiðimiz gıdaların vücudumuzdaki akıbetini inceler. Bir diðer ifadeyle beslenmeyi, hücresel ve moleküler düzeyde inceler. Dolayısıyla beslenme konusu, biyokimyasal bir yaklaþım olmadan tam anlamıyla anlaþılamaz. Doç. Dr. Hasan Basri Savaþ'ın editörlüðü ile ortaya çıkan bu eser iþte bu yüzden beslenmey...