Beschreibung

Büyük gastronomi uzmanı Brillat-Savarin, 'Bana ne yediðini söyle, sana kim olduðunu söyleyeyim,' demiþ. Bugün birçoðumuz farklı kültürlerle tanıþıyor, farklı mutfakların yemeklerini soframıza dahil ediyor, hatta daha fazlasını öðrenmeye gayret ediyor.

Peki, bir ayaðı burada bir ayaðı Avrupa'da olan birinin sofrası neye benzerdi? İþte, Fransa'da doðmuþ, Ankara'da büyümüþ, ömrünü gastronomi merakının peþinden ülke ülke gezerek geçirmiþ Oðul Türkkan da bu sorunun cevabını arıyor!

Elinizdeki kitap, bilgiçlik taslayan bir 'gurmelik' kitabı deðil, hakikaten ne yediyse o olduðuna inanan, onu o yapan iki kültür dünyasını da sofrasına taþıyan bir yeme içme sevdalısının, bu sevdayı baþkalarıyla paylaþmak için yarattıðı bir kitap... Ne Yediysem Oyum'da Türkkan, kendi bilgi dünyasından damıttıklarıyla okuru hem yerel mutfaklarımız hem de dünya mutfakları arasında bir tura çıkaracak ve sadece bildiklerini anlatmakla kalmayacak, okuru yemek üstüne düþündürecek birçok soruyu da aklına düþürecek?