Beschreibung

Zamanda Piþen Yemekler, yalnızca bir yemek kitabı deðil. Onu benzerlerinden ayıran temel fark, İstanbullu orta üst düzey bir ailenin yaþam kültürünü, geleneðini, zevklerini sosyal çevresiyle birlikte ele alıp anlatmasıdır.

Aslında kitap son dönemde üstü iyice örtülmeye çalıþılan bir anlayıþın, yaþam tarzının ve yeme-içme kültürünün varlıðını inatla sürdürme çabasıdır.

Üç kuþak aile geleneðini içeren yemek tarifleri Rejans'tan Maksim Gazinosu'na, yaþ günü kutlamasından, niþan törenine, mezuniyetten evlenmeye İstanbul'un o dönem yaþayan kültürüyle bizi buluþturuyor. En görkemli döneminde 'Ada Kültürü' ile karþımıza çıkıyor. Yaz akþamları bizi Ada'yla ve komþular arasında balkondan balkona ulaþtırılan meze tabakları ve havaya kaldırılan o ilk kadehle baþ baþa bırakıyor.