Beschreibung

Cumhuriyetin ilk yıllarından itibaren yemek kitapları konusunda en önemli çalıþmaları Ekrem Muhittin Yeðen gerçekleþtirmiþtir. Yeni Türkçeyle yazdıðı bu kitaplarda hem dünya mutfaklarından hem de Klasik Türk Mutfaðı´ndan zengin örnekler vererek kaynak kitaplar yaratmıþtır.
Birkaç kuþaktır hemen her evde bulunan Ekrem Muhittin Yeðen´in Yemek Öðretimi kitapları tarifleri deðiþtirilmeden ancak çaðdaþ baskı teknikleri kullanılarak ve görsel zenginliði artırılarak okurların beðenisine sunulmaktadır.
Bu ciltte çeþitli pilav, makarna ve hamur iþlerine ait tarifler yer almaktadır.