Beschreibung

Mutfak tutkusunu anneannesinden alan Iþıl Ertunç'un, Dört Mevsim Mehlika'sı alıþıldık bir yemek tarifi kitabının ötesine geçiyor: Çocukluk ve gençlik hatıralarına, anneannesiyle geçirdiði zamanların hikâyelerine, ailecek toplandıkları sofralardaki muhabbetlere, gelenek göreneklere dair anekdotlara, unutulmuþ ya da az bilinen tariflere de yer veren Ertunç, okuru için geniþ ve zengin bir sofra kuruyor. Öte yandan mutfakta kendisini sürekli izleyen, talimatlar veren anneannesinin hayali de Ertunç'la zaman zaman giriþtiði sohbetlerle eski günlerden söz edip tarif edilen yemeðin olmazsa olmazlarını, inceliklerini aktarıyor. İncir reçelinden erikli kabak kebabına, lohusa þerbetinden sakızlı ekmeðe, muhallebili börekten cevizli sulu köfteye onlarca tarif barındıran Dört Mevsim Mehlika, okuru bir yandan þen bir mutfak sohbetine davet ederken bir yandan da lezzetli tarifler sunuyor.