Beschreibung

Meze, Ege ve Akdeniz mutfaðının vazgeçilmezlerinden… Yüzyıllardır sofralarının baþ tacı oldu, özenle hazırlanıp süslendi, kimi zaman ara öðün kimi zaman da ana öðün olarak günü kurtardı!

Yıllarca restoran iþletmeciliði yapmıþ Gülhan Kaya, Selanik göçmeni olan babaannesi Antik Þehriban'ın mutfaðından ve özellikle mezelerinden çok etkilenmiþ ve onun tariflerini günümüze taþımayı hayal etmiþ… "Yemek yapmak sanattır, resim gibi, müzik gibi… Resim sanatında nasıl renklerin armonisi, müzikte notaların melodisi varsa yemek sanatında sebzelerin, baharatların yani kullanılan tüm malzemelerin bir kokusu ve lezzeti vardır. Resim gibi tabak tablo gibi tabak! Gerçekten yemek insanı olursanız sizde tablo gibi yemek yapabilirsiniz" diyor.

Yazarın en büyük aþkı mutfak! Duyguları ile beslediði meze tariflerini ve püf noktalarını bizlerle paylaþıyor. Kitapta, dört mevsim "meze" keyfini sürebilmeniz için pratik ve lezzetli 100 tarif bulunuyor. Bu tarifleri uygularken geliþtirdiði özel sırlar da Meze'ye ayrı bir renk katıyor. Zeytinli, peynirli, otlu, meyveli, sebzeli, bakliyatlı, balıklı, turþulu, baharatlı mezeleri hazırlamak için ne bekliyorsunuz.

Kauften auch:

 

Elips Kitap Annemin Antep Yemekleri

einmalig

17,99 €^*

Auswählen