Beschreibung

Prof. Zeki Tez bugün sofralarımızı süsleyen birçok gıda ve içeceðin tarihsel kökenlerine iniyor. Okuyucuyu 'lezzetli' ve 'keyif verici' bir tarihi gezintiye çıkarıyor. Bu yolculukta birbirinden ilginç bilgilerle karþılaþıyoruz, enteresan soruların yanıtlarını buluyoruz.

Patates, domates, pirinç, makarna, zeytinyaðı, sirke, tuz, þeker, kahve ve çay, sofralarımıza gelene dek hangi tarihsel maceralardan geçti? Tarihte ilk yemek nasıl piþirildi? Tarihin en eski alkollü içkisi nedir? Tereyaðını kutsal ayinlerde kullanan uygarlık hangisiydi? Yezidîler niçin lâhana, marul ve ebegümeci yemezlerdi? Halil İbrahim sofrası deyimi nereden gelmekteydi? Muzu dünyaya tanıtan büyük imparator kimdi? Yoðurt yiyenler niçin uzun yaþıyordu? İstanbul'un hangi semti hangi yiyecekle ünlenmiþti? Umberto Eco'ya göre 10. yüzyılda en sevilen et yemeði hangisiydi? Patates niçin uðursuz olarak yaftalandı? Vikingler kadeh tokuþtururken niçin 'kafatası' diye baðırırlardı? 'Mesih' ile zeytinyaðı, Nuh Tufanı ile aþure arasında ne iliþki vardı? Kahveyi ilk kullanan peygamber hangisiydi? 'Sokakta tütün içen, ya Alman ya da casustur' sloganı hangi ülkede yaygınlaþmıþtı?

Kitapta bu ve bunun gibi 'meraklısına özel' yüzlerce sorunun cevabı var. Aþçıların, gurmelerin, yeme-içme kültürünün kılcal damarlarını keþfetmek isteyen tarih meraklılarının; aslında yemekle ilgilenen herkesin ilgisini çekeceðinden eminiz.