Beschreibung

Tatlı dilli þeytanın bilinmeyen tarihi.

Dünyada diyabet görülme sıklıðı gitgide artıyor. Obezite olaðanüstü boyutlara ulaþtı. Araþtırmalar, bu ve benzeri pek çok saðlık probleminin kökeninde þekerin yattıðını söylüyor. Þeker kimi zaman koruyucu bir madde, kimi zaman sigaraya konan bir katkı maddesi, kimi zaman da iþlenmiþ gıdalara katılan mısır þurubu olarak hayatımızın ayrılmaz, hatta baðımlılık yaratan bir parçasına dönüþtü. Þeker lobileri, þekerli ürünlerin yaygınlaþması için pek çok cephede savaþırken, aþırı þeker tüketimi kamu saðlıðını tehdit eden bir gerçek haline gelmiþ durumda. Beslenme ve saðlık üzerine çalıþmalarıyla tanınan araþtırmacı gazeteci Gary Taubes, bu kitapta insanlıðın þekerle imtihanına ıþık tutuyor. Þekere Karþı, þekerin nasıl yeni binyılın baðımlılıðı haline geldiðini anlatırken tartıþma yaratacak iddialar ortaya koyuyor.