Beschreibung

Prof. Dr. Alp Can ve Prof. Dr. Ruhsar Yanmaz tarafından 3,5 yılda hazırlanan 'Türkiye'nin Hazineleri. Meyve ve Sebzelerimiz' adlı eserde 180 tür ve 530 çeþit, Meyveler, Sebzeler, Kurutulmuþ Meyve Sebzeler, Yenebilir Otlar, Baharatlı ve Keyif Verici Bitkiler olmak üzere 5 ana bölüm altında toplanıyor. Alıþılagelmiþ kitap boyutu ve içeriðinin ötesine geçen bu kaynak eser yaklaþık 3400 orijinal fotoðraf, tablo ve þekillerle desteklenmiþ durumda. Her bölüm içinde alfabetik sırayla yer alan türler önce yaygın isimlerinin yanı sıra, yöresel ve İngilizce isimlerinin olduðu bir künye ile tanıtılıyor. Varsa yakın olduðu türler ve aynı tür içinde benzer çeþitlerin adları veriliyor. Bu bölümde meyve/sebzenin isminin nereden geldiði bilgisine ulaþıyoruz. Ardından her türün ana yurdu ve tarihsel süreçte nasıl evrilerek günümüze geldiði, hangi coðrafyalarda yaygın olduðu ve üretim rakamları veriliyor. Bir sonraki paragrafta bitkinin yapısal özellikleriyle (gövde, dal, yaprak ve çiçek) iklim ve yetiþtirme özellikleri; her türe ait aðaç/çalının genel görünümü ve çiçek fotoðrafları yer alıyor. Bunların ardından bitkinin tüketilen kısmı olan meyve, sebze, yaprak ve tohum özellikleri enine ve boyuna kesilmiþ ayrıntılı fotoðraflarla yer alıyor. Son olarak her meyve ve sebzenin yaygın bulunan çeþitlerinden söz ediliyor ve bu çeþitlerin rengarenk fotoðraflarıyla her ürüne ayrılan bölüm sona eriyor. Uluslararası Kıbrıs Üniversitesinin sponsorluðunda BilgeSu Yayınevi tarafından piyasaya sunulan bu eþsiz eser her okurun evinde bulundurmak isteyeceði bir kaynak kitap.