Beschreibung

'Kurumsallaþmanın ana özelliði bilgi, tecrübe ve sürekliliktir. Bu açıdan baktıðınızda koca ülkede Hünkâr gibi en fazla on lokanta görebilirsiniz. Hünkâr sadece bir lokanta deðil bir kurum ve bir kültür.'
Vedat Milor


'Benim anılarımda kent, mekân ve yemek her zaman bir bütün olarak yer almıþtır. Kendimi bildim bileli yemek yemeyi çok severim, ama benim için bu basit bir tutku deðil, bir yaþam biçimidir, bir amaçtır.'
Yemek, özellikle bir kültürü ve geleneði olan ülkeler için sadece karın doyurmayı temsil etmez. Aynı zamanda nesilden nesle aktarılan bir mirastır. Hünkâr Lokantası, yıllardır bu anlayıþla hizmet veriyor ve eþsiz tatlarının yanında müthiþ bir mirasa da sahip çıkıyor. Hünkâr Lokantası'nda her yemek, geçmiþin derinliklerinden gelen tariflerle, ustalıkla ve titizlikle hazırlanıyor.
Bu kitap kültürün, geleneðin ve lezzetin bir araya geldiði Hünkâr Lokantası'nın tarihiyle birlikte eþsiz tatlarının tarifini okura sunuyor ve büyük mirasına bu kitabı okuyan herkesi ortak ediyor.