Beschreibung

Zamansızlık günümüz insanının artık yaþam þekli oldu. Eskisi gibi mutfaklarda çok zaman geçiremiyoruz. Ancak her þeye raðmen saðlıklı beslenme düsturunu da kaybetmememiz gerekiyor. İþte salata bu anlamları barındıran, yegâne saðlıklı tabak diyebilirim. Her ne kadar kitap ta piþirilen, etlerle, balıklarla, bakliyatlarla birleþtirilen tarifler olsa da, her zaman yaptıðım gibi 'tek tabakta her þey' prensibime baðlı kalıyorum. Demem o ki, pek çoðu piþmemiþ malzemeyle hazırlanan, içine doyurucu, protein ve karbonhidrat detayları eklenen bir salata sofralarımızdan eksik olmasın temennisini iletiyorum. Salata Kitabı dünya mutfaklarından derlemeler, bizden geleneksel lezzetler ve benim çok sevilen tariflerimden oluþuyor.
Ebru Omurcalı