Beschreibung

Matbah-ı Âmire, nice sultanın ve harem halkının sofrasını şenlendiren yiyecek, içecek ve tatlının hazırlanıp
sunulduğu saray mutfağıdır.
Bu eserde tariflerin yanı sıra, gıda malzemelerinin hangi yüzyılda değişkenlik gösterdiğini, saray
düğünlerindeki ziyafetlerin mahiyetini, padişahların sevdiği yiyecekleri ve Ramazan sofralarının inceliklerini
bulacaksınız.