Beschreibung

Restaurant ve bar işletmeciliğinin temel noktaları!
Sektöre ilk adım bakış kılavuzu!
Siz ve mekanınız
Siz ve yatırım bütçeniz
Mekanın planlaması
Mekanın ve sizin kurumsallaşmanız
Mekanın menüsü
Mekanın dekorasyonu
Servis kültürü ve standartlar
Organizasyon şeması
Merkezi yönetim
Maliyet (Cost)hesaplamaları
Satış tekniği ve marka nedir?
Mekanın dekorasyonu