Beschreibung

'Eðer yemek yiyorsanız, bu kitabı mutlaka okumalısınız. '
Newsday

'Yılın en iyi 10 kitabından biri.'
The New York Times Book Review

YEME ALIÞKANLIÐINIZI ALTÜST EDECEK, HAYATINIZI DEÐİÞTİRECEK BİR KİTAP

'Yemek yiyenlerin, yani hepimizin manifestosu. Yaklaþımı dürüst, nedeni haklı, düþünme biçimi açık ve yazdıkları etkileyici... Yediklerinize dikkat edin.'
The Washington Post

Bu akþam yemekte ne yiyelim? Böylesi basit bir sorunun bile oldukça karmaþık cevapları olabilir. Doðanın bize sunduðu her þeyi yiyebiliriz ama ‘ne yiyeceðim' konusu her zaman çetrefilli bir hal almıþtır. Organik elma mı yoksa geleneksel mi? Organikse yerli mi ithal mi? Düþük karbonhidratlı mı yoksa düþük kalorili mi? Akþam yemeðinde ne yiyeyim sorusu ateþin bulunmasından beri insanoðlunun karþı karþıya kaldıðı bir sorudur. Michael Pollan devrim niteliðindeki bu kitabında bu sorunun yanıtını þimdi, yirmi birinci yüzyılın þafaðında vermektedir ve bu yanıt bizim bir tür olarak nasıl hayatta kalacaðımızı belirlemektedir.
Etobur - Otobur İkilemi kitabı, dünyanın karþı karþıya olduðu politikaları, tehlikeleri ve hazları deðiþtirmenin bir yolunu derin sürprizlerle sunmaktadır. Pollan'ın bulguları tabaðına koydukları yiyecekleri özen gösteren herkes için þaþırtıcı olacaktır.

'Michael Pollan okuması çok keyifli bir yazardır fakat yazdıðı gerçekler keyif vermemektedir. Kitabın satır aralarında verilen ürkütücü bilgiler politik gerçeklerin yansımalarını ortaya koyar. Her gün süpermarketlerde yapılan tercihler geleceðimizi belirler ve bu yapı kitabın konusunu oluþturur. Gıda zinciri boyunca yapılan yolculuk gündelik yaþantının gizli politikalarını derinlemesine bir araþtırma niteliðindedir.'
Mark Danner, yazar

'Birinci sınıf… Tutku dolu bir yolculuk… Pollan doða biliminin ender bulunan zarif yazarlarından biri. Bu, onun yazmak için doðduðu kitaptır.'
Newsweek

'Etkileyici, büyüleyici... Yiyeceklerin tam olarak nereden geldiðine dair daha iyi bir bilgi edinemezdiniz. '
The New York Times Book Review