Beschreibung

Restoran ya da hizmet iþletmeciliði ile ilgili bir hayaliniz mi var? Öyleyse profesyonelce adımlar atmalı, müþteri memnuniyetinin üst düzeyde anlamlı olduðu ve kısa süre içerisinde müspet veya menfi tepkiye dönüþebildiði bir alanda farklı olmayı becerebilmelisiniz. İçinizden geçeni tahmin edebiliyorum. 'İyi de bunu nasıl yapacaðız?' diye soruyorsunuz muhtemelen. Cevap elinizdeki kitapta gizli. Okuyun; iþletmenizdeki hayatınızın deðiþtiðini, hayallerinize biraz daha yaklaþtıðınızı göreceksiniz.
–Prof. Nurullah Genç

Sevgili kardeþim Ramazan Bingöl'ün kitabını okudum. Gerçekten çok beðendim. Restoran sahibi olan ya da restoran açmayı düþünen herkesin en önce bu kitabı okumasını hararetle tavsiye ederim. Sizin baþarılı olmanız ile baþarısız olmanız arasındaki farkı kapatabilecek çok iyi bir kitap.
–Prof. Dr. Arman Kırım

Restoran İþletmeciliði kitabında yok, yok! Lokantacılıðın milat öncesine uzanan tarihçesinden günümüzün fast food konseptine kadar her konu, uzmanlara dayanılarak incelenmiþ. Bir teorisyen daha yararlısını yazamazdı herhalde. Ramazan Bingöl Et Lokantası'nın CEO'su hem yönetiyor hem yönetim üzerinde kafa yorarak düþüncelerini meslektaþlarıyla paylaþıyor. Bu yeni yönetici türünün çoðalmasını dileyelim.
–Mustafa Özel